Javier Rada
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12/08/2022
El mejor afrodisíaco para subir la libido y pasar un verano del amor
Spoiler: Que sepamos hoy, solo hay una dieta (y está al final de este texto) que te ayuda a ser el ...
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08/08/2022
Menú semanal: las mejores recetas para disfrutar del corazón del verano
Empieza la semana y con ella de nuevo nuestro menú semanal para este verano.
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07/08/2022
Con el paté de salmón tienes un aperitivo asegurado.
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06/08/2022
Receta de arroz con costra: el grandioso arroz de Alicante
Si ya has probado la paella, el arroz caldoso con bogavante, la paella mixta, el senyoret o a...
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06/08/2022
Receta de San Francisco: el cóctel con los colores del atardecer
El cóctel San Francisco tiene fama internacional.
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05/08/2022
Breve historia de los chiringuitos: templos de las emociones veraniegas
Puede que no lo recuerden, pero la culpa la tuvo Georgie Dann...
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01/08/2022
Menú semanal: recetas deliciosas para empezar el agosto a toda máquina
¡Guau! Estamos en agosto.
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31/07/2022
El San Jacobo es una receta tradicional que al menos, antiguamente, era muy típica en verano.
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30/07/2022
Receta de té helado con nectarinas
Tan fácil como mezclar el té con el hielo, algo que España solemos hacer con el café.
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30/07/2022
Receta de gazpacho de remolacha
Si los antiguos vieran lo que hemos hecho con los gazpachos creerían en la teoría de la evolución...
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29/07/2022
¿Sirven las vitaminas para la astenia o el cansancio veraniego?
Seguramente, tras estas olas saharianas, con los impactos de calor constante, bañada la piel en...
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25/07/2022
Menú semanal: ideas veraniegas con recetas para todos los días
¡Por fin es lunes! Si estás trabajando, tal vez no entiendas tanta alegría.
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23/07/2022
Receta de smoothie de arándano con plátano y yogur
Por smoothie entendemos un batido hecho de trozos de fruta natural o congelada (si lo queremos...
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23/07/2022
Receta de ensalada de mejillones
El mejillón es fantástico. Está delicioso, y es nutritivo y saludable.
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22/07/2022
¿Son saludables los helados que tomamos en verano?
Calor llama a helado, a ese invento que es muy antiguo.
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18/07/2022
Menú semanal: deliciosas recetas para todos los días
En nuestro menú semanal tendrás, una vez más, un poco de todo.
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17/07/2022
El ceviche es uno de los platos más reconocibles de la comida peruana y americana del Pacífico.
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16/07/2022
Receta de piña colada sin alcohol o 'nada colada'
La piña colada es uno de esos cócteles que suenan a antiguos, a promociones de vacaciones en el...
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16/07/2022
Receta de higos rellenos con queso, frutos secos y jamón serrano
Los higos son una de las frutas veraniegas por excelencia. Como bolsitas de oscuro placer.
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15/07/2022
Planificación en la cocina: ¿es una utopía mantener una correcta nutrición en verano?
El verano muchas veces multiplica en la ecuación de los excesos.
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11/07/2022
Menú semanal: ideas y sugerencias veraniegas con recetas para todos los días
Es lunes, y ya podemos ir preparando el menú semanal.
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10/07/2022
Receta de canelones fríos de atún y huevo
Si decimos canelones a los catalanes seguro que les viene a la cabeza la Navidad, su tradición de...
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09/07/2022
Receta de risotto de pulpo: un arroz cremoso y deliciosamente marino
Un arroz con pulpo al estilo italiano. Gozada mediterránea.
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09/07/2022
Receta de cóctel de sandía sin alcohol
¿Calor? ¿De verdad? ¿Que qué hacemos?... Pues lanzarnos a los cócteles y bebidas más refrescantes.
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08/07/2022
Las mentiras de la 'operación bikini'
Si te ha pillado el toro, el pato, o la estrella de mar, y aún no te has enfrascado en la...
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04/07/2022
Menú para esta semana: ideas y sugerencias veraniegas con recetas para todos los días
Empezamos con el menú semanal de este verano en Público.
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03/07/2022
Receta de ensalada de patatas alemana o 'kartoffelsalat'
La kartoffelsalat, o ensalada de patatas alemana, es una especie de ensaladilla rusa donde cobra...
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02/07/2022
Receta de conejo en salmorejo canario
El conejo en salmorejo es una receta típica canaria, cercana a los conejos guisados que se comen...
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02/07/2022
Receta de ensalada de higos y queso brie
Los higos son dulces y generosos, un regalo de la naturaleza.
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01/07/2022
La dieta como factor para prevenir la demencia
A medida que la humanidad ha ido aumentado su esperanza de vida, también ha ido acumulando...
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26/06/2022
Receta de crema de limón o 'lemon curd'
La cuajada de limón, crema de limón, o lemon curd (para los anglosajones), es un postre sencillo...
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26/06/2022
Recetas para ensaladas de verano: alubias blancas con aguacate y tomate
Si buscas recetas para ensaladas de verano, la combinación del aguacate, las aceitunas, los...
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25/06/2022
Receta de blinis: las tortitas esponjosas de Rusia
Los blinis son como los crepes de la tradición rusa.
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25/06/2022
Receta de brocheta de langostinos y calabacín
Seguimos con el fascinante mundo de las brochetas. Las espadas Excálibur del verano.
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24/06/2022
Atragantarse es la tercera causa de muerte, pero una maniobra puede salvarte la vida
Hay historias terribles.
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19/06/2022
Receta de chana masala: garbanzos especiados al estilo indio
La comida india y la cúrcuma formalizaron su matrimonio muchos siglos atrás.
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19/06/2022
Receta de brocheta de tomates cherry y mozzarella
Las brochetas emergen con protagonismo en verano.
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18/06/2022
Receta de gazpacho verde: la refrescante mezcla más clorofílica
Aunque el gazpacho, digamos que arquetípico, es de color rojo o anaranjado por la presencia del...
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18/06/2022
Receta de dakos griego: la tostada saludable de la isla de Creta
El dakos forma parte de los mezes, aperitivos que se sirven en el Mediterráneo oriental y Oriente...
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17/06/2022
Qué comer y beber para sobrevivir al azote de la ola de calor
Querido beduino urbano, morador del desierto de cemento, buscador de refugios climáticos en los...
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10/06/2022
Los suecos a veces no invitan a comer y nosotros hacemos ruido… Raras costumbres en la mesa
La cosa iba contra los suecos y se hizo viral.
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05/06/2022
Receta de ensalada de roquefort, manzana y nueces
Es un queso fuerte, francés, de las montañas, aromático y muy versátil.
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05/06/2022
Receta de peras al vino: un postre clásico
Es uno de los dulces típicos, una idea de la sabiduría tradicional: mezclar la pera y su glucosa...
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04/06/2022
Receta de riñones al Jerez: casquería de alta gama
La casquería está de retirada en España y es una pena, porque hablamos de una cocina con abolengo.
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04/06/2022
Receta de salsa de chile dulce tailandesa
Es una de las salsas principales de la cocina tailandesa, una gastronomía que destaca por mezclar...
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03/06/2022
Dime qué defecas y te diré quién eres: La forma y color de las heces hablan de nuestra salud
Un retrete habla de España Fue el filósofo Slavoj Žižek, siempre iconoclasta y provocador, quien...
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29/05/2022
Receta de salsa española: la salsa madre perfecta para la carne
La salsa española, a pesar de su nombre, es una de las salsas madre de la cocina francesa.
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29/05/2022
Receta de sardinas en salsa de tomate
Las sardinas son uno de los alimentos más saludables que tenemos a nuestro alcance y, además,...