Sábado, 15 de Diciembre de 2007

Cinco millones de euros para llevar jamón a Estados Unidos

Embutidos Fermín, la primera empresa autorizada para exportar jamón ibérico a Estados Unidos, invertirá tres millones de euros en una nueva planta para hacer frente al ritmo de pedidos.

PÚBLICO.ES ·15/12/2007 - 18:33h

EEUU autorizó la entrada del jamón en 2005, pero el proceso de homologación de los mataderos y del producto es largo. Otros productores intentan acceder al mercado estadounidense.

Consorcio Jabugo, que agrupa a nueve empresas dedicadas a la explotación del jamón ibérico en Huelva, ha invertido 750.000 euros para homologar sus mataderos y conseguir el permiso para exportar a EEUU. El grupo espera comenzar a vender sus jamones en el mercado estadounidense a comienzos de 2009 y todavía deberá invertir al menos otros 750.000 euros más. Tras obtener el permiso, las empresas estarán sometidas a dos inspecciones anuales.