Miércoles, 1 de Octubre de 2008

Restaurantes de California pronto comenzarán a anunciar calorías

Reuters ·01/10/2008 - 13:04h

California se convirtió el martes en el primer estado estadounidense que exigirá que las cadenas de comida rápida anuncien las calorías en su menú.

El estado estima que sus residentes colectivamente han aumentado 165 millones de kilos en la última década, y ve el conteo de calorías como una manera para contener la epidemia de obesidad.

Una norma sobre la información de calorías entró en vigencia en Nueva York este año, y más de una decena de estados están considerando similares previsiones al código sanitario.

Desde el 1 de julio del próximo año, las cadenas con más de 20 franquicias deben ofrecer catálogos con información calórica y nutricional. Para el 1 de enero del 2011, las cadenas deben mostrar la información calórica en sus menús y listas al interior de los locales.

"California sigue liderando al país con programas y políticas que promueven la salud y la nutrición", dijo el Gobernador, Arnold Schwarzenegger. El otrora Mr. Olympia y Mr. Universo firmó la ley frente a un restaurante de la cadena Chili's Grill & Bar.

La Sociedad Estadounidense del Cáncer y el Centro de California en Defensa por la Salud Pública apoyaron la legislación para incluir la información en el menú.

La Asociación de Restaurantes de California, que representa a 22.000 operadores que van desde McDonald's Corp hasta locales familiares, está a favor de una ley estatal en lugar de varias medidas locales, señaló Jot Condie, la presidenta y jefa Ejecuiva del grupo.

"Creo que Nueva York fue lo más cercano a un laboratorio en este tema", agregó Condie.

En julio, California se transformó en el primer estado del país en prohibir a los restaurantes preparar comidas con grasas trans, que tapan las arterías y elevan el riesgo de enfermedades cardíacas.